|
|
Ribkarbonades Gevuld Met Pesto
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 dikke ribkarbonades
50 g. verse basilicum
2 teentjes knoflook
50 g. pijnboompitten
50 g. Parmezaanse kaas
1 dl. olijfolie
peper
50 g. boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pureer de olie, knoflook, basilicum, pijnboompitten en de kaas in een keukenmachine. Maak de pesto op smaak met peper. Snij vervolgens de ribkarbonades in zodat ze gevuld kunnen worden. Vul de ribkarbonades met de pesto en maak de opening dicht met een cocktailprikker (maak eerst de prikkers vochtig onder de kraan om evt. vlamvatten te voorkomen). Bak de karbonades in de hete boter romdom bruin aan. Zet het vuur dan lager. Bak ze in ongeveer 15 minuten gaar.
|
|
|